鮮度とおいしさを追求した結果、老舗ならではの経験と技術を駆使した、冷凍に耐え得る商品の開発と急速冷凍技術により、昭和51年に全国で初めて冷凍和菓子の販売に至りました。 　

 

これにより出来上がった商品を冷凍輸送し、小売店で解凍することにより、つくり立てと変わらない状態の商品を全国で販売できるようになりました。